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"食"へのこだわり　「米」へのこだわり　全てのお米は、自家製で精米まで手掛けております。丹精込めたこだわりの自家製米をご賞味下さい。「食材」へのこだわり　千屋牛や蒜山地豆腐など地産品にこだわり無農薬・低農薬の食材にこだわります。「健康」へのこだわり　私どもは、食材そのものを活かす調理法で、健康にも配慮しております。

会席料理－湯原会席、国産黒毛和牛会席、三大ステーキ会席、千屋牛会席、山海会席、豆乳会席

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